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            				食品安全活動(dòng)
					
      
        
        
        
      
            
      
                
      
                    
      
                        索引號(hào)：
                        
      11152105329005800W/202404-00092
      		
                        組配分類：
                        食品安全活動(dòng)
                    
      
                    
      
                        發(fā)布機(jī)構(gòu)：
                        根河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
                        主題分類：
                        市場(chǎng)監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管
                    
      

					                        
      
                            名稱：
                            根河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展餐飲食品安全放心消費(fèi)示范街提升建設(shè)工作
                            文號(hào)：
                            無(wú)
                        
      
                        
      
                            成文日期：
                            2024-04-17
                            發(fā)布日期：
                            2024-04-17
                        
      
					                
      
                
      根河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展餐飲食品安全放心消費(fèi)示范街提升建設(shè)工作
      
                
      
                    發(fā)布時(shí)間：2024-04-17 09:55
                    來(lái)源：根河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局                    瀏覽次數(shù)：
                    
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為深入貫徹習(xí)近平總書記守護(hù)老百姓“舌尖上的安全”指示精神，加強(qiáng)餐飲食品安全治理，進(jìn)一步提升我市餐飲食品安全放心消費(fèi)街質(zhì)量，根河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局《餐飲食品安全放心消費(fèi)示范街打造計(jì)劃》驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)我市餐飲食品安全放心消費(fèi)示范街的餐飲單位開展檢查與提升指導(dǎo)工作。

      

      
重點(diǎn)從以下五個(gè)方面督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)和改進(jìn)，一是餐飲單位推行“全公示”。確保經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品進(jìn)貨渠道、從業(yè)人員健康證明、日常監(jiān)管檢查等按要求公示；二是完善各項(xiàng)食品安全制度。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)、原料控制要求、過(guò)程控制、食品安全事故處置方案等制度，配備食品安全員，提高內(nèi)部管理水平，加強(qiáng)食品安全管理。三是規(guī)范加工操作過(guò)程。嚴(yán)格落實(shí)原料進(jìn)貨查驗(yàn)，加強(qiáng)加工操作和食品安全控制，確保加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員健康、安全管理等方面符合要求。四是以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”為切入點(diǎn)，進(jìn)一步提升食品安全管理水平,努力打造“陽(yáng)光餐飲”。五是積極宣傳和指導(dǎo)制止餐飲浪費(fèi)行為，餐飲單位要在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，服務(wù)人員主動(dòng)提示說(shuō)明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，提供打包服務(wù)，主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒。

      

      
此次示范街提升建工作是對(duì)我市現(xiàn)有餐飲服務(wù)食品安全示范街的進(jìn)一步規(guī)范和提升，我局將堅(jiān)持用嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)的要求、嚴(yán)的措施，切實(shí)提升我市餐飲食品安全水平，推進(jìn)放心消費(fèi)街“質(zhì)”的提升，進(jìn)一步提升餐飲消費(fèi)環(huán)境安全度、經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信度和消費(fèi)者滿意度，確保人民群眾身體健康和飲食安全。