| 索引號(hào)： | 11152105329005800W/202503-00057 |
組配分類(lèi)： | 食品藥品監(jiān)管 |
| 發(fā)布機(jī)構(gòu)： | 根河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 主題分類(lèi)： | 市場(chǎng)監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管 |
| 名稱(chēng)： | 2025年食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作要點(diǎn) | 文號(hào)： | 無(wú) |
| 成文日期： | 2025-03-25 | 發(fā)布日期： | 2025-03-25 |
2025全市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)上級(jí)有關(guān)會(huì)議精神，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以強(qiáng)化食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查為主線，以督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任為重點(diǎn)，著力防范化解食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)，守牢食品生產(chǎn)安全底線。
一、規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊登記
嚴(yán)格依據(jù)自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局調(diào)整后的乳制品小作坊禁產(chǎn)目錄，開(kāi)展乳制品小作坊登記管理工作，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，杜絕違規(guī)生產(chǎn)加工。
二、強(qiáng)化食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控
持續(xù)加強(qiáng)重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，按照“一企一檔”“一品一策”“一域一檔”，及時(shí)更新風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，通過(guò)分類(lèi)施策、動(dòng)態(tài)管理，提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力。
三、壓實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任
（一）根據(jù)我市食品生產(chǎn)安全狀況，確定食品生產(chǎn)監(jiān)管思路，制定監(jiān)管計(jì)劃，規(guī)范檢查程序，完成檢查任務(wù)，守牢食品安全底線。
（二）強(qiáng)化信息化監(jiān)管，全面使用市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查系統(tǒng)。每月2日前制定本月監(jiān)督檢查計(jì)劃，在期限內(nèi)開(kāi)展檢查，及時(shí)在系統(tǒng)內(nèi)錄入檢查信息。涉及責(zé)令整改的食品生產(chǎn)企業(yè)，按時(shí)錄入整改報(bào)告，做到監(jiān)管有計(jì)劃、執(zhí)行有落實(shí)、問(wèn)題有處置，實(shí)現(xiàn)監(jiān)督檢查閉環(huán)管理。
四、加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查
（一）落實(shí)日常監(jiān)督檢查管理職責(zé)。按照“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”原則適時(shí)組織開(kāi)展監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問(wèn)題，推動(dòng)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。
(二）根據(jù)食品的生產(chǎn)和消費(fèi)季節(jié)及監(jiān)督抽檢要求，確定食品生產(chǎn)企業(yè)，食品生產(chǎn)加工小作坊的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)及檢查時(shí)間，對(duì)為A級(jí)風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工者監(jiān)督檢查原則上每年不少于1次；對(duì)B級(jí)風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工者監(jiān)督檢查原則上每年不少于2次；對(duì)C級(jí)風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工者監(jiān)督檢查原則上每年不少于3次；對(duì)D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工者監(jiān)督檢查原則上每年不少于4次。
（三）組織對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品及重點(diǎn)民生食品開(kāi)展監(jiān)督檢查工作，對(duì)重點(diǎn)品種、規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展體系檢查，對(duì)“網(wǎng)紅食品”生產(chǎn)者開(kāi)展重點(diǎn)監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題線索的食品生產(chǎn)者開(kāi)展飛行檢查。
（四）加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)委托加工行為的監(jiān)管。
（五）落實(shí)《內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府關(guān)于印發(fā)2025年度全區(qū)誠(chéng)信建設(shè)工程重點(diǎn)任務(wù)工作方案的通知》要求，依法建立完善食品安全信用檔案，動(dòng)態(tài)調(diào)整食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。
（六）加強(qiáng)重大活動(dòng)、重要時(shí)段、重要節(jié)點(diǎn)的食品安全監(jiān)管保障，推動(dòng)落實(shí)屬地監(jiān)管和企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格保障重大活動(dòng)及節(jié)日期間的食品安全，堅(jiān)決守住安全底線。
五、深化食品安全問(wèn)題綜合治理
（一）組織開(kāi)展對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“兩超一非”問(wèn)題的持續(xù)治理。
（二）組織開(kāi)展對(duì)食用植物油、肉類(lèi)產(chǎn)品、調(diào)味品、其他乳制品、包裝飲用水、酒類(lèi)、食糖、淀粉制品、水果制品中存在的食品生產(chǎn)安全問(wèn)題重點(diǎn)治理。
（三）組織開(kāi)展對(duì)散裝液態(tài)食品生產(chǎn)企業(yè)交付裝卸運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)治理。
（四）加強(qiáng)小作坊重點(diǎn)治理，引導(dǎo)小作坊依法合規(guī)生產(chǎn)，加大對(duì)擾亂市場(chǎng)秩序、違法違規(guī)生產(chǎn)行為的查處力度，打擊和取締一批生產(chǎn)條件惡劣、制售假冒偽劣食品的小作坊、黑窩點(diǎn)。
六、落實(shí)食品安全主體責(zé)任
（一）督促食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任“有人有崗有責(zé)”，結(jié)合實(shí)際建好用好《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，企業(yè)內(nèi)部對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)覆蓋率達(dá)100%。
（二）對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員進(jìn)行監(jiān)督抽查考核，抽考覆蓋率達(dá)到100%。
（三）督促食品生產(chǎn)者落實(shí)食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)活動(dòng)，并向所在屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告，報(bào)告率達(dá)到100%。
（四）強(qiáng)化食品生產(chǎn)者生產(chǎn)過(guò)程管控，督促各類(lèi)食品生產(chǎn)者特別是小作坊開(kāi)展生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境衛(wèi)生整治，進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，推動(dòng)小作坊規(guī)范提升。
七、推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
督促食品生產(chǎn)者防范生產(chǎn)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的過(guò)度包裝問(wèn)題，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)使用綠色包裝。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)使用清潔標(biāo)簽，使用簡(jiǎn)潔、易懂的語(yǔ)言，向消費(fèi)者提供清晰、明確的信息，確保產(chǎn)品標(biāo)簽符合規(guī)范，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益和健康安全。
八、開(kāi)展市場(chǎng)監(jiān)管助企行動(dòng)
組織開(kāi)展食品生產(chǎn)“千企萬(wàn)坊”幫扶行動(dòng)。重點(diǎn)排查食品生產(chǎn)加工小作坊的食品添加劑使用情況以及生產(chǎn)加工過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)隱患等情況，并根據(jù)排查結(jié)果開(kāi)展針對(duì)性的幫扶指導(dǎo)，為食品生產(chǎn)者解難紓困。