日前，“歌游內(nèi)蒙古 歡樂(lè)冰雪季”2024—2025內(nèi)蒙古自治區(qū)冬季旅游暨呼倫貝爾冰雪旅游季——第十一屆中國(guó)冷極節(jié)在距離根河市區(qū)55公里的冷極村盛大開(kāi)幕，在這里可以探尋獨(dú)特的民俗美食文化，感受冰雪與美食交融的獨(dú)特魅力。

走進(jìn)冷極村，便能聞到燉菜的濃郁香氣彌漫在寒冷的空氣中。冷極八大碗是冷極村的招牌美食之一，新鮮的食材在大鐵鍋中燉煮，隨著爐火地慢慢加熱，食材相互交融，燉出的湯汁醇厚鮮美，在冰天雪地中為人們帶來(lái)滿滿的溫暖與能量。

師家盛 廚師長(zhǎng)：我們冷極村八大碗是歷史的，有20多年的歷史，最早這兒叫金林，有六家，那時(shí)候交通比較閉塞，上山干活回來(lái)之后比較冷，就發(fā)明了這個(gè)八大碗，坐在熱炕頭兒，小桌一放，小酒一端，熱乎乎兒的。通過(guò)我們新一代廚師的精心研制、更新，現(xiàn)在有牛腩燉蘿卜、大鵝燉土豆兒、小笨雞燉榛蘑、殺豬菜和紅燜魚(yú)塊、紅燜丸子，還有羊排燉白菜豆腐等等一系列的菜品有八種，備受游客的歡迎，希望大家到我們冷極村來(lái)品嘗。

在冷極村美食大集上，滋滋作響的燒烤散發(fā)著誘人香氣，吸引眾多游客駐足品嘗。鹿產(chǎn)品展區(qū)，各種鹿制品琳瑯滿目、擺放整齊。還有來(lái)自大自然的野生漿果，散發(fā)著獨(dú)特的芬芳。奶制品更是不容錯(cuò)過(guò)，醇厚的奶香讓人回味無(wú)窮。此次美食大集，匯聚了冷極村的特色美食，為游客帶來(lái)了—場(chǎng)舌尖上的盛宴。游客們穿梭在各個(gè)攤位間，品嘗美食、購(gòu)買(mǎi)特產(chǎn)，盡情享受著這場(chǎng)美食之旅。

今后，冷極村將繼續(xù)以美食為媒，使傳統(tǒng)美食與冰雪文化緊密相連，讓到訪的游客在冰雪世界中，感受來(lái)自中國(guó)冷極的熱情與美味。為每一個(gè)熱愛(ài)冰雪、熱愛(ài)生活的人留下難忘的回憶。